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液氮速冻设备是现今食品加工行业的重点选择速冻设备

发布时间:2018-08-15   点击次数:206次
  液氮速冻设备对于企业来讲易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人不仅可以在常温下操作,而且不需要机械冻结那样需要专业技能。众所周知,液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到小限度。而且速冻机便于清洁,维修,管理,占用厂房空间小,是食品加工企业较佳的选择。
  液氮速冻设备主要用于全球食品的速冻,设备以液氮为冷却介质,极速而有力地冻结食品,因为这种极速冻结,食品的内部组织不会遭到破坏,而且还保证了食品的真材实料,原汁原味,原色以及营养学特征。根据食品的种类和数量的不同,液氮速度机冻结时间只需要3~18分钟,每台速冻机企业都可以根据冻结产品的需要任意调节冻结时间、温度以及传送的速度。
  液氮速冻设备是以-196℃液氮为制冷剂,5分钟极速冻结,适用于全球的食品加工业,也是全球最经济最环保的冷冻冷却媒介。这种液氮速冻机可以根据不同产品不同数量的冻结需要设定时间,冻结时间只需要3—18分钟,而且无论哪一台设备都可以根据客户冻结产品的需要进行任意调节冻结时间和冻结温度,以及传送速冻。
  液氮速冻设备虽然在国外已经广泛使用,但是对于我国而言也只有近几年才开始推广和使用液氮速冻设备,很多企业觉得只适合冻结那些高附加值的水产品,其实这种新技术在我国的面食、蔬果、肉类等食品加工领域也早就有人应用,跟普通的“压缩机+隧道”的冻结设备相比,液氮速冻设备效果更好,时间更短,耗能也少,而且操作简单,维护成本低廉,是现今食品加工行业的速冻设备。

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